zona

Pistoia

terroire

Densità: 5.000 ceppi per ettaro, cordone speronato

vitigni

Sangiovese 100%

vendemmia

Manuale, fine settembre – primi di ottobre

fermentazione

6 mesi in cemento sulle proprie fecce fini. Ulteriori 3 mesi in bottiglia

affinamento

imbottigliamento

colore

Rosso rubino brillante

profumo

Gradevole e persistente, fresco e fruttato con richiami di amarena, ribes e una nota floreale di violetta

sapore

Deciso e armonico, dotato di buona struttura, con tannini morbidi e dolci che avvolgono il palato

abbinamento

Antipasti di salumi, arrosti, carni rosse e pollame alla griglia, formaggi di media stagionatura.

servizio

Servire a 16-18° C