zona

Lucca Versilia

terroire

Agillo Sabbioso

vitigni

Pinot Nero 50% Chardonnay 50% Pas dosé

vendemmia

terza settimana di Agosto

fermentazione

Da macerazione su bucce, con fermentazione controllata in acciaio, affinato nelle nostre cantine in tonneaux di rovere per 6 mesi, in bottiglia su lieviti per 24 mesi, sboccatura manuale nelle nostre cantine a Gennaio.

affinamento

imbottigliamento

colore

giallo delicato

profumo

sapore

abbinamento

per aperitivi e pranzi a base di pesce eo carni bianche

servizio

temperatura di servizio 12°