zona

Lucca Versilia

terroire

Agillo Sabbioso

vitigni

Uve provenienti dalle Colline Lucchesi Selva di Segale. 100% Pinot Nero

vendemmia

terza settimana di Agosto

fermentazione

Macerazione del mosto sulle bucce per 72 h, fermentazione controllata in acciaio

affinamento

Affinato nelle nostre cantine per 18 mesi in barriques di rovere, nuove nella prima parte dell’affina mento e barriques di rovere di secondo passaggio nella seconda parte. Non filtrato e con bassi contenuti di solfiti.

imbottigliamento

colore

giallo delicato

profumo

sapore

abbinamento

per aperitivi e pranzi a base di pesce eo carni bianche

servizio

temperatura di servizio 12°